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鲍鱼果是什么？很多人连鲍鱼果是什么都不清楚，事实上鲍鱼果作为一种营养价值高的坚果对人体健康很有利，能有效的滋补人体健康。

营养价值：

鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。

鲍鱼果的功效与作用

1、健脑作用：

长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。

2、补养作用：

鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、增强记忆：

鲍鱼果是当今已知富含有机硒最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成。长期食用可以增强大脑记忆。

4、解酒护肝：

研究表明鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显。

吃法：

在众多的鲍鱼果吃法中鲍鱼果酥饼是最受消费者喜欢的，下面介绍鲍鱼果吃法中鲍鱼果酥饼的做法：

鲍鱼果酥饼

材料：坚果30克，黑芝麻30克，黄油60克，细砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋面粉140克，泡打粉1/2t，小麦胚芽10克

做法1.黄油室温软化；加入细砂糖；香草精搅拌均匀，加入蛋液用搅拌机快速打发；

2.蛋液一点一点加，打至呈均匀奶糊状即可；

3.泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团；

4.接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌；

5.慢慢捏成面团；

6.入保鲜袋，捏成粗细均匀的圆柱体，冷冻半小时；

7.烤盘刷油，讲6切成5-6MM厚的片平铺上去，预热烤箱，175度烤大约30分钟

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