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现在年轻人追捧以瘦为美，模特都是瘦得跟个竹竿似的，而且关注很多模特的INS号啊，FACEBOOK啊，国内的微博啊，微信啊等等都在高喊健康减肥。在众多减肥方法中食疗减肥法，动不动就在社交媒体上晒减肥饮食，多以素食为主，西兰花作为一个营养价值很高的蔬菜，一直都受到减肥人事的高度追捧。那么问题来了，水煮西兰花能减肥吗？

据研究发现，西兰花是一种富含蛋白质，维生素和胡萝卜素的食材，既美观又美味，已经成为我们日常餐桌上必不可少的一道美食了。水煮西兰花是有一定的减肥功效的，但是如果你想吃那么一两次就有效果那是几乎不可能的事。

那么水煮西兰花究竟是如何起到减肥的作用的呢？西兰花是一种高纤维，超低热量的食物，能让胃会有饱腹感，从而减少食物的再摄入，减少了食量自然是对减肥有用的。而且纤维利于消耗，排除了体内推积的有害物质，还能增强人体的免疫力，不管是老人大人小孩都可以吃。西兰花水含量很高，也可以变相的帮助人体补充水分，这样也利于身体健康，所以所西兰花不仅是能够帮助减肥，也是有利于身体健康的食物。

那么怎么样能够最大限度的保留西兰花中富含的有益成分呢？水煮西兰花的煮法也是很有讲究的，水煮时间最好只是1分钟，捞出来食用才是最好的。因为超时的煮法会让西兰花中的水溶性维生素流失，同时抗癌物质也会流失。如果不注意煮的时间是超过了半个钟，那你的这个西兰花就一点价值都没有了，等于一堆食物残渣了已经变软变黄了。所以要想达到有营养价值，又可以有减肥功效一定要深谙西兰花水煮的方法才行。

同时，不仅水煮西兰花有减肥功效，多吃冬瓜效果也是很好的，冬瓜热量可以说很少，碳水化合物又出奇的高啊，这就很能满足人体的需要，同时淡雅的口味，能美容养颜，也可以搭配水煮西兰花做减肥的食疗。可以制定减肥计划搭配互换来吃，这样就不会感觉天天吃一样的东西单调而乏味，多想点花样来增加趣味性这样才不至于感觉减肥是件特别痛苦的事了，也才更容易坚持下去了，坚持了，才有胜利的希望。

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