养生之道网导读：川贝怎么吃效果最好？川贝是不错的止咳化痰中药，而川贝怎么吃效果最好呢？有些人认为用川贝、枇杷、雪梨等一起煮水效果最好，其实川贝只能用于肺热引起的咳嗽，风寒引起的咳嗽是不能服用的，下面就一起来看看川贝的吃法吧。

川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎，为一味润肺止咳的传统中药。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。川贝的别名有：虻（《诗经》），黄虻（《管子》），苘（《尔稚》），贝母、空草（《本经》），贝父、药实（《广雅》），苦花、苦菜、勤母（《别录》）。

贝母始载于《神农本草经》，列入中品。陶弘景曰：“形如聚贝子，故名贝母”。苏恭曰：“其叶似大蒜，四月蒜熟时采之良……出润州、荆州、襄州者最佳”。《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝明确分开，谓川贝味甘而补，内伤久咳以川贝为宜。

下面是一则川贝治咳嗽的案例：

我上次去成都和九寨沟旅游买了一些川贝回来，我对此药很感兴趣。因为我有一段服用川贝的经历：2003年2-3月份时曾经咳嗽得厉害，要在校医院打吊针，打了3-4天才好些，但仍收不了尾，即白天还有时咳几声，晚上咳得厉害些。经一同打针的老师介绍，用川贝（3克）南北杏（各10克）鹧鸪一个，隔水炖来吃就能收尾了。

我照着此方隔一天炖一次，每次分两餐服用：即在午饭前和晚饭前吃，连吃三次每次用一只鹧鸪。每次我都把肉，药渣和汤全吃掉。后来咳嗽全好了，从此相信此药能清热止咳，能润肺化痰，我还常把这段经验介绍给别人。最近我托亲家带了一小包给儿子他们，今天自己又买了一个鹧鸪来炖川贝，还没吃突然想起要上网查一下川贝的服用方法，我上网一查才知道并不是像我想象这样的，川贝只能用于肺热引起的咳嗽，风寒引起的咳嗽是不能服用的，因此用药前一定要问问医生，我当年也是反复咳嗽属热咳，所以收尾时服用川贝很有效，川贝是寒凉的老人和小孩要慎用，我以后服用时也要谨慎些。因此我注意到自己买药服用前一定要搞清楚药性，要对症下药，要搞清服用方法，不能想当然。

川贝炖鹧鸪

南北杏、川贝炖鹧鸪（南北杏和川贝都要磨成粉）

材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

川贝还有什么吃法呢？其实很多人都喜欢把川贝磨成粉来进行食用，川贝粉的服用方法，下面一起来看看。