【www.yscs9s.com--大课堂】

　　生菜怎么吃是最好?每当有人问起这个问题，相信大部分人会回答都会是生吃，我们都知道食物最好是不要生吃的，那么生菜可以生吃吗?接下来就为大家介绍有关的知识，希望对大家有所帮助。

生菜能生吃吗

　　这种蔬菜是可以生吃的。生吃这种蔬菜比较的方便。而且在生活当中，这种蔬菜可以改善大家的睡眠状况，尤其是在有轻微失眠症的夏天。不过一定要注意，最好能够洗干净再吃，毕竟有一定的细菌。很多人都认为，生吃这种蔬菜可能营养价值不会流失。但是如果女性怀孕的话最好还是要注意一下，这种蔬菜是不要生吃比较好。毕竟这个时候还有体内孩子的健康要照顾。生活当中适当的吃这种蔬菜，能够改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。

生菜怎么清洗

　　1、先将生菜叶一片片剥离。

　　2、将包裹在最外层较脏的叶子用清水冲刷，清除表层的污垢，一般在最外一层会有些泥土、肥料之类的残留，中间则是很干净的。

　　3、将所有的生菜放在洗米水(盐水)里浸泡10分钟，再用清水洗净。

生菜有什么好处

　　一、减肥瘦身

　　生菜属于绿色蔬菜，含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水，在这个过程中也会吸收很多食物中的脂类，并且膳食纤维有促进胃肠蠕动的效果，加速食物残渣的排除，减少胃肠对食物营养物质的吸收时间，有减肥瘦身的效果。

　　二、镇静安眠

　　生菜也属于莴苣类蔬菜，其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　三、利尿消肿

　　生菜中含有较多的甘露醇物质，这种成分对人体的血液循环有促进效果，能加速血液循环，加速身体水肿的消去，也有利尿效果。

　　四、延缓衰老

　　生菜含有很多的维生素C，这种维生素属于强效的抗氧化剂，食用之后可促进体内自由基的消除，缓解细胞的衰老，对皮肤细胞效果最好，一定的美容养颜的效果。

　　五、抑制病毒

　　生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”，抑制病毒。

吃生菜要注意什么

　　1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

　　2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

　　3、生菜性凉，尿频、胃寒之人不宜多吃，否则容易加重病情，甚至导致患者腹胀和腹泻，引起食欲不振等。

　　4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

　　5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

　　6、生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

　　7、对生菜过敏的人不宜食用。生菜也有可能成为过敏原的，如果是对生菜过敏的话，食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用生菜。

　　以上就是三八女性网为大家介绍的有关于生菜的能否生吃的知识，希望对大家有所帮助。答案当然是肯定的，但是要注意的是要把它洗干净，清洗干净的方法也为大家介绍，仅供大家参考。

推荐阅读：

生菜怎么吃？有好处吗？

怎么做蚝油生菜好吃 蚝油生菜的做法步骤

炒生菜的最好吃的做法 炒生菜怎么做好吃

本文来源：http://www.yscs9s.com/jiaoyu/99357/