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藕粉桂糖糕 

原料：

牛奶250克，藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克（喜甜的可酌加），桂花糖50克，发酵粉2克

1、牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开。

2、加入粉类和桂花糖、白糖。

3、搅拌至无颗粒状态。

4、模具内放保鲜膜，将糊糊倒入，约6-7分满。

5、放到温暖的地方发酵至8-9分满。

6、蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小，厚度，蒸熟，我这个模具，蒸了40分钟。

唠叨：

1、事先用牛奶将发酵粉化开，可以放在放入粉类后难以溶解。

2、各种粉类放入，一定要搅拌均匀，至无颗粒状态，否则蒸出来会有干粉粒粒，影响口感。

3、模具内放保鲜膜，是为了容易脱模，铺在模具底部即可。

4、倒糊糊时，不要太满了，要给他发酵的空间，我这个就有点多了，导致蒸的有点溢出。

5、这个属于清淡口感，如果喜甜，则可以酌情添加白糖的用量。 

藕粉桂花糖糕

材料：糯米粉150克、藕粉100克、糖80克、藕约100克、糖桂花适量

做法：1、准备材料

2、将糯米粉、藕粉、糖称重，把材料混合

3、用水和成软硬合适的糯米团

4、将藕去皮切薄片，放到糖水锅中煮90分钟至软糯

5、准备方盒或模具，糯米团平分成两份，一半铺在底层

6、将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上

7、另一半糯米团盖在藕片上压平，上屉蒸30—40分钟

8、晾凉脱模，抹上糖桂花

9、切成菱形即可食用 

藕粉山楂糕

山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核

锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂

待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥

将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡

15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用

1、山楂一定要事先加工，清洗干净后去核、去底部。

2、煮山楂的时候要不时地搅拌下，以防止山楂黏锅底（山楂很爱糊锅底）。

3、因为事先去掉核，所以可以直接放入搅拌机打碎。

4、没有藕粉也可以用淀粉代替，凝固的时候可以放入冰箱冷藏（夏天放冰箱，冬天室温即可）。 

桂花藕粉

材料：

新鲜莲藕120g、冰糖25g、干桂花1g

做法：

1、将莲藕去皮切小小块；

2、豆浆机内放入冰糖、一半的干桂花、藕粒加水按五谷键制浆；低水位线即可。

3、浆制好后，趁热加入余下的一半干桂花搅匀即可。

所有材料，只须扔给豆浆机，一切就OK~~

清甜的滋味，桂香扑鼻~

细细品来，有细沙沙的口感~

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