餐饮服务食品安全操作规范|全国餐饮服务食品安全阶段性整顿工作成效显著

更新时间：2019-08-16 来源：资讯点击：

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　　记者15日从国家食品药品监督管理局获悉，2009年各级餐饮服务监管部门共出动执法人员300余万人次，检查各类餐饮单位200余万户次，全国餐饮服务食品安全监管力度明显增强。

　　食品药品监管局有关负责人表示，全国餐饮服务食品安全阶段性整顿工作成效明显：一是治理了餐饮单位无证经营行为，减少了餐饮消费环节的食品安全隐患；二是打击了餐饮服务环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；三是规范了学校食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位加工操作不规范、环境卫生不整洁、基础设施不完善等问题；四是整治了熟食卤味、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的食品安全隐患。

　　据不完全统计，近一年来，各级餐饮服务监管部门共出动执法车辆60余万次，收集违法违规线索10万余条，警告和责令整改各类餐饮单位20余万户，罚款2万余户，没收违法所得2400多万元，停业整顿9000多户，吊销许可证1000多户，取缔无证经营2万余户，移送司法机关处理案件119件。

　　今年餐饮服务食品安全整顿工作根据“行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要牢固”的原则，加大依法查处各种违法违规行为的力度，在整顿中加强餐饮服务监管长效机制建设。

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